糖醋心里美 爽口萝卜皮

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原料:心里美萝卜、干红辣椒、香菜、炒熟芝麻

做法:

1、心里美萝卜清洗干净,去头去蒂,削去一层薄皮;

2、用刀把萝卜皮削成小片,每片皮上要带点萝卜肉;

3、削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟,捞出沥干;

4、用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁,浇在萝卜皮上;

5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段,小火烧滚至红椒变色变香;

6、趁热浇在萝卜皮上,撒上香菜段和熟芝麻,拌匀即可。

温馨提示:

1、萝卜皮上带些萝卜肉,吃起来辣度轻,口感好;

2、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆;

3、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟,吃起来风味尤佳。

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